Knut Jensen komponiert und gestaltet Musik und Klänge.
Zum Beispiel für Filme, Museen und Theater. Seine Produzentenrolle ist vergleichbar mit derjenigen eines Filmregisseurs: Er schreibt nicht das Drehbuch, spielt nicht selbst und führt auch nicht die Kamera. Aber er sieht den Wald vor lauter Bäumen und prägt das Endergebnis. Als studierter Musiker kann er viele Instrumente selbst einspielen, andere Musiker anleiten und sogar Orchester dirigieren.